Полученную диаграмму всегда можно отредактировать - изменить цвета, шрифт, размеры и др.
Так, для изменения цвета сектора, обозначающего тетради, делаем двойной щелчок мышью на фиолетовом квадратике в легенде и выбираем новый цвет.
Теперь тетрадь обозначается зеленым цветом:
Таким образом (делая двойной щелчок на любом элементе диаграммы) можно производить настройку.
Для изменения типа диаграммы щелкаем правой кнопкой мыши в области диаграммы и выбираем в контекстном меню опцию Тип диаграммы. В закладке Нестандартные есть несколько оригинальных типов диаграмм. Выберем Вырезанные сектора. Теперь диаграмма будет выглядеть следующим образом: