Новое - создание нового окна с тем же содержимым, что и активное окно, что дает возможность просмотра разных частей документа.
Разделить - разделение активного окна на несколько частей. Справка по Microsoft Excel - включение справочной системы по Excel.
Показать помощника - отображение или удаление помощника с экрана. Помощник в ходе выдает ценные советы и подсказки.
Что это такое - получение короткой справки по любому элементу Excel (меню, кнопкам, панелям инструментов и т.д.). После выбора курсор принимает новую форму. Подсказка выводится после установки курсора на интересующий элемент и выполнения щелчка левой кнопки мыши.
Найти и устранить - поиск и устранение ошибок, возникших в программе Excel.
О программе - вывод сведений номере версии программы, сведений об авторских правах, лицензии, имени пользователя и названия организации, данных о компьютере и сведений о операционной системе.